Criterio Sensorial & Curaduría
Nos formamos técnicamente en cafés especiales, catación, curvas de tueste y protocolos SCA para hablar el mismo idioma del caficultor y seleccionar lotes extraordinarios.
EVIDENCIA VIVA · LABORATORIO EN CARNE PROPIA (ART. 17)
Creamos Chiva Coffee (86.25 pts SCA) sin tener finca cafetera propia.
En CHIVA ESTUDIO no aconsejamos desde un escritorio teórico. Antes de ofrecer nuestro Planeta 03 (Vertical de Marcas de Café) a otros productores, construimos desde cero nuestra propia marca física de café de especialidad en Riosucio, Caldas.
PUNTAJE CERTIFICADO EN TAZA
86.25 SCA
Articulación directa con familias caficultoras de alta montaña en la Cordillera Occidental (Riosucio, Caldas).
ORIGEN
Riosucio, Caldas
MODELO
Marca + QR Directo
LA METODOLOGÍA DETRÁS DEL CASO
¿Cómo se construye una gran marca cafetera cuando empiezas desde el conocimiento?
Estos cuatro pilares demostraron que el valor agregado nace cuando unes formación técnica, respeto por el productor y un sistema comercial moderno:
Alianza con Familias Productoras
Sin intermediación abusiva: construimos relaciones de confianza con familias caficultoras de Riosucio y Lomaprieta, reconociendo el mérito real de la cosecha.
Arquitectura de Estantería
Diseñamos etiquetas con jerarquía tipográfica, narrativa cultural de la chiva patrimonial, ficha sensorial clara y código QR integrado hacia la recompra.
Conversión Directa por WhatsApp
Aquí nacieron los flujos digitales que dieron vida a aquíestoy.com y al Planeta 03 de Chiva Estudio, hoy replicados en marcas como Don Loco Café, Sol del Ingrumá, Mandinga y Beto Café.
DOS CAMINOS DESDE AQUÍ
¿Quieres probar nuestro café o quieres que creemos tu propia marca cafetera?
Visita la tienda y página oficial de Chiva Coffee para conocer nuestro producto físico, o agenda una conversación con Diego Mauricio para desarrollar la identidad, etiquetas y vitrina de tu café.